← Wszystkie przepisy

Skyrbab

2 porcji

Składniki

  • 1 szt jajko
  • 150 g skyr naturalny
  • 80 g mąka pszenna
  • 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
  • 250 g pierś z kurczaka
  • 1 szt cebula
  • 120 g sałata
  • 90 g pomidorki koktajlowe
  • 100 g jogurt naturalny
  • 20 g majonez light
  • erytrytol
  • koperek suszony
  • przyprawa do mięs
  • maggi
  • sriracha

Przygotowanie

  1. Nagrzać piekarnik 170 stopni.
  2. Pierś z kurczaka kroimy w paseczki, przyprawiamy przyprawą do mięs i odstawiamy.
  3. W misce mieszamy jajko, skyr, mąkę, proszek do pieczenia i sól na gęste ciasto.
  4. Na papierze do pieczenia formujemy zwilżoną łyżką owalny(lepiej kształt jajka niż koła) placek (ok. 5 mm grubości).
  5. Pieczemy go w 170°C przez 17–18 minut, aż się zarumieni.
  6. W międzyczasie smażymy kurczaka na odrobinie oleju.
  7. Sos: majonez, jogurt, erytrytol, sól, pieprz, koperek suszony.
  8. Bułkę studzimy i przekrawamy na pół. Możliwie jak najszybciej otwieramy i pozostawiamy otwartą zanim opadnie i się sklei.
  9. Wypełniamy bułkę na zmianę mięsem, warzywami, sosem i srirachą.